学院简介
    上海工商职业技术学院-餐旅服务学院(英文简称:“PICH”),设立于2014年,为上海工商职业技术学院直属二级学院。本学院是上海市高校中首家以餐旅相关专业为核心教学内容的民办全日制大专学历院校。学院位于上海市青浦区华新镇,占地80亩,教学设施齐备、环境优美。



    上海工商餐旅学院由上海工商职业技术学院与来自两岸三地教育界与餐旅产业界的知名人士共同发起创设,学院以培养符合产业界需求,适应国际化发展的专业人才为教学目标,为餐旅产业界培养有梦想,有能力,有态度,有创意的专业人才。
 

办学理念:认知自我,顺性发展,自成方圆,尊重规则
 
办学使命:培养具有国际化视野,专业化能力和人性化态度的行业达人
 
办学愿景:成为华人世界最成功的餐旅学院
 
5D教学理念
-DIVERSITY多元     -DELIGHT愉悦     -DELICACY品位     -DISCOVER探索     -DREAM梦想
 
专业(方向)设置
旅游管理,酒店管理
厨艺(中餐厨艺,西餐厨艺,烘焙厨艺)
餐饮服务与管理(餐厅服务与管理,饮品服务与管理)

    2014年,本院获教育部及上海市教委批准,于2015年起招收与台湾观光学院合作的沪台合作旅游管理专业餐饮方向学生。该专业将导入台湾出色的餐饮专业教学课程设置,由来自餐饮业界的专任教师和特约讲师共同授课,采取实训教学为主,行业知识教学为辅的教学模式,通过餐饮前场(服务与管理)后场(厨艺及后勤)一体化教学的课程设置,培养具有操作能力,服务技巧和管理能力的餐饮专业人才。

教学特色
1.业师主导,实操为重;以行业专师为主构成主要教学团队,以实训课程培养学生实战能力
2.多元教学,国际认知:多元化课程,多元化教师,多元化出路,结合国际名师和国际实训的资源,开拓学生对行业和世界的认知
3.主题教学,能力为重;以主题教学模式贯穿专业课程,培养学生的综合能力,为就业,创业和升学做好准备
4.鼓励创新,实现自我:在打好能力基础的同时,鼓励学生通过竞赛,实训等多种模式大胆创新,在创新中实现自我的梦想和价值

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